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标题: 美国97%鸡胸肉含有害细菌高温烹食才安全 [打印本页]

作者: guanshuiwang 时间: 2013-12-22 19:20
标题: 美国97%鸡胸肉含有害细菌高温烹食才安全
来源: 26网作者: 摩雷深圳

【KTSF 翟航报导】
一项新的调查发现，在超市出售的97%的鸡胸中含有有害细菌，消费者怎么样能防止感染呢？
《消费者报告》做的调查中对全国26个州的超市抽样检验300多块鸡胸，调查结果显示，97%的鸡胸含有有害细菌，而近一半的细菌有耐药性，其中最普遍细菌为大肠螺桿菌，是人类体内自然有的细菌，而也可能导致肺炎等疾病。
调查也显示，有机鸡肉及不用抗菌素培养的鸡肉相比一般鸡肉的细菌含量没有明显差别。
如何能够防止细菌感染? 专家唿吁消费者购买鸡肉后不要用水沖洗，因为这只会让细菌扩散到其他地方。专家指出，最可靠的消灭细菌方法是将鸡用169华氏度以上的高温烧熟透。
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