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标题: 反式脂肪诱发心脏疾病 FDA拟在全国禁用 [打印本页]

作者: jiayue 时间: 2013-11-10 17:01
标题: 反式脂肪诱发心脏疾病 FDA拟在全国禁用
来源: 26网作者: 摩雷深圳

【KTSF】
美国食物药品管理局（FDA）週四宣布，将禁止在食物中添加反式脂肪（trans fat），因为这种物质会诱发心脏病等健康问题，已经不再普遍被证实是安全的。
反式脂肪主要来自经过部分氢化的植物油，主要添加在油炸和烘培食品中，以增加其口感、延长保存时间。食用反式脂肪会提高患冠状动脉心脏病的机率。
FDA表示，反式脂肪中的部分氢化油对人体不安全，如果这项新规可以执行，今后食品生产商必须经过FDA批准，才可以把部分氢化植物油用作食品添加剂，否则将被视为非法。
目前，反式脂肪被广泛用于甜食、微波炉食品、冰冻批萨、人造奶油和咖啡伴侣中。
近年来，食品制造商开始採取措施限制和减少反式脂肪的使用，麦当劳就于10年前停止在炸薯条中添加反式脂肪。
在新规颁布前，FDA将开放60天评论期，以收集公众意见。
根据美国疾病控制和保护中心数据，这项限制反式脂肪应用的新规可以每年为全国减少1万至2万心脏病患者，以及3000至7000名心脏病死亡病例。
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