从总舖师看国片大环境(含总舖师微雷影评)

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  来源: 音声技术研究所  作者: 成都摩雷汽车音响

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无可否认的，总舖师真的是一部「台」味超十足的电影，长久以来，这种类型的影片，除了有超丰富的正港台湾人才看得懂的梗外，也都会有几位观众超熟悉的戏精加持，所以多半会赢得大部分台湾观众的激赏与共鸣，而若是档期选得好、再加上电影公司大手笔的操作手法，要创造惊人票房似乎已不困难，并且也渐渐像公式一样被套用到了一些备受期望的国片身上! 或许吧~ 这正是很多人口中所谓的「国片復甦」的后遗症，多数导演期望延续这样的热潮，为自己创造另一波高潮，挤身亿万票房大导的行列，但在我看来，这毫无意义! 毕竟票房不能代表影片存在价值的多寡，当很多人在期待总舖师能成为大尾鲈鳗第二，再一次成为国片票房奇蹟的同时，我心里依旧不以为然!     回归到总舖师电影本身，我承认在这2.5小时的观影过程中我是愉快的，毕竟身为台湾人，对这种类型的影片实在没什么抗拒力，再加上国宝级戏精林美秀浑然天成的喜感，虽然「公式感」依旧很重，也很刻意，但想要不跟全场如海浪般袭捲而来的笑声一同发笑实在挺困难的! 所以其实就一部让人放松心情的无俚头喜剧而言，它表现的恰如其分。另外，真的想在此给林美秀大大的赞赏，因为她根本为这部片增色太多，膨风嫂这个角色在台湾大概找不到比她更适合的演员了! 演技自然且到位，淋漓尽致地把该角色诠释出来，所以若是今年金马奖入围名单有她(甚或得奖)我也毫不意外，无可取代性之强令我相当佩服! 此外，本片善用了许多古早味+台味的元素，很多笑点在看完之后都还会在脑中盘旋，再搭配上虽然很俗，却令人朗朗上口的歌曲作陪衬，夸张却不突兀，融合得很完美，这些都是本片值得肯定之处!    除了影片本身，我特别想提一个影片制作上的亮点，就是本片的音效制作水平堪称国片史上的大跃进，以往我对这类型国片的印象是几乎不会在音效上有所着墨，所以不用特别挑电影院的音效水准，但本片令我意外的是，它恰当的运用到了电影院的低频与环绕声效来凸显影片的动感，许多音效的动态位移感都超越了好莱坞制作的影片，就这点而言我给予高度赞赏! 相当有心~赞赏至此，该说的还是得说:    看完总舖师，我只能说它是一部欢乐满点，内容却极缺乏说服力的作品，为何这么说呢? 我认为这部片的编剧与整体叙事能力有极大瑕疵，首先，虽然我感受得到编剧亟欲为片中各色人物安排专属的背景与故事，所以铺梗算是从头铺到尾，但歷经了长达2.5小时的埋梗，最后所呈现出来的却只是每个角色都点到为止，几乎没有令我印象深刻的铺陈，就这部分而言，这故事一定还有空间让各个角色呈现得更完整更深刻动人，相当可惜! 再者，在办桌菜式方面，虽然的确有五花八门的特色办桌菜，但花样太多的结局又是点到为止，比赛的过程也过分理想化! 说到这我觉得看完它，让我想到两部电影，第一部是周星驰的食神；第二部则是皮克斯的怪兽大学，以下为详述:1. 食神: 很多人想必都会把这部片拿来跟周星驰的食神做比较，因为最终的裁判过程的确实有几分食神的影子，但我认为总舖师在菜式的铺陈与背景故事的描述上相当薄弱，使我不太能感受到每道菜对每位厨师而言的特殊涵义，对我而言，它真的就是出现在电影里的菜，没能让我打从心底被任何一道菜感动；完全不如食神那般，能将菜式的特色与背景完美融合在剧情中，就这点而言，食神的那碗黯然销魂饭实在是有说服力多了! 另外，评审的讲评方式也与食神类似，但在总舖师里，一样只有浮夸又刻意的讲评，完全没把各道菜的绝妙特点用口语呈现出来，在我看来根本敷衍了事!2. 怪兽大学: 比赛多过程中，我无法感受到女主角从不喜欢煮菜，到能在办桌比赛独霸一方的心境变化与实质能力上的蜕变过程，它给我的感觉就是因为她是女主角所以会如此是理所当然! 就这点而言，它让我想到了怪兽大学，我在想，如果怪兽大学的结局是毛怪没动手脚，大眼仔真的靠自己赢了比赛然后欢乐的结局，那怪兽大学的评价一定会低非常多，而皮克斯勇敢的是，他们打破了故事主角永远无敌、永远能化危机为转机的旧公式，绝妙的转折真的令我拍案叫绝。但很可惜的是，我们号称史诗级的古早味喜剧(其实很多国片都一样)，似乎还没有这样的勇气，结局最后莫名其妙的翻案也让我一头雾水，相当生硬、怪异又超级没说服力，令我感到遗憾!    总体而言，虽然这部片绝对有值得赞赏之处，至少许多令人会心一笑的点依旧相当经典，绝对比大尾鲈鳗好上一百万倍，但或许编剧在剧情上的着墨程度还是不够，毕竟以2.5小时的片长来说，绝对有充足的篇幅让整体架构更具张力与说服力，但显然制作团队没有拿捏得很恰当，我只感觉整部片只想用笑点撑场，剧情却薄弱而毫无后作力；欢乐之余，却无任何深刻的韵味，结果，它充其量还是部被还不错的笑点包装得颇好看的松散作品，真的好可惜!    最后，唿应开头所讲的，「票房不能代表影片存在价值的多寡」，我相信现在大多数人对于当初喷钱去电影院看大尾鲈鳗的行为感到后悔，但既然如此，我觉得全民就该有责任要遏止这些打着本土国片名号抢票房的行为，盲目的支持国片其实是在害国片市场愈来愈无法走出台湾观众保护下的环境。这次不管总舖师到底会卖多少票房，但以目前的话题性与操作策略看来是不会差的，但国片总不能只是让本土民众进去笑一笑却一无所获吧! 但问题是，市场需求如此，导演们为了迎合大众的需求，也怕做赔本生意，或许早已失去了突破的想法勇气，这样的窘境创造了大尾鲈鳗，但要说它是国片票房之光等的虚名，我深深觉得毫无实质意义与存在价值，更没有走出国际的能力与资格!
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其实不只台湾的国片在格局与题材上很难有突破，包括香港与大陆的电影其实也是和台湾很像，再看看亚洲邻国如印度日本韩国的电影其实也不太容易走出去，除了偶尔出现少数的几部杰作吧，不然就是宫崎骏的动画才能推向世界，到现在依旧只有美国好莱坞主流电影有办法在全世界的市场通吃，这是不争的事实，也因此各个国家大多会拍出只有本国人自己看懂或有兴趣看的题材，其中很多可以归类为本土电影或是很接地气的电影，2008年下半年台湾自从一部创下5.3亿台币票房奇蹟的海角七号后，好像找到了一个让票房大卖成功的公式，之后除了赛德克巴莱上下集可以不算套用这公式大卖之外，包含舺艋,鸡排英雄,那些年我们一起追的女孩,阵头,大尾鲈鳗等这几部卖破几亿的电影都有直接或间接套用这个卖座公式去拍摄然后达到票房成功的实例，到这部总舖师我想也是如此，毕竟之前十多年来台湾电影度过了一段漫长的惨淡岁月，好不容易有了復甦的表现，片商或投资金主都还是会以票房能否卖座为优先考量，如果是他们认为很难卖座的题材，要筹到拍摄资金目前在台湾可能依旧是非常困难的，近年唯一有突破国片史上类型片的应该要算是有拍出台版终极警探味道的痞子英雄电影版，但票房表现却不太好，可见国片要大卖除了特定类型之外确实很难，就算你已经拍得很棒了还是很难卖，不过痞子英雄电影版确定要拍第二集对台湾电影来说则是一件很棒的事。
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阿平 发表于 2013-8-19 19:31
其实不只台湾的国片在格局与题材上很难有突破，包括香港与大陆的电影其实也是和台湾很像，再看看亚洲邻国如 ...
唉! 这种套公式的窘境实在是令人不胜唏嘘呀! 搞得跟我们在公司提创新的行销企划案却被老闆用"预算不够"或"预期投报率不高"等理由否决掉一样悲哀! 因为害怕所以不敢改变，也因为害怕而掩盖了可能崭露的光芒，会不会进步，根本膝盖想也知道! 所以并不是每个有梦想的导演都敢像魏德圣导演那样勇于突破，实践理想，毕竟这是商业挂帅的时代，如果迎合普罗大众的口味是不败的秘方那我也无权说什么，只是再这样下去国片风光的子怕也所剩无多了! 最后，我还是很想再提一次「票房不能代表影片存在价值的多寡」，或许票房好口碑差的电影能在票房排行榜上长久留名，但无法在人们心中占有一席之地，到头来也不过就是奇闻轶事一件而已~
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j410109 发表于 2013-8-19 22:18
唉! 这种套公式的窘境实在是令人不胜唏嘘呀! 搞得跟我们在公司提创新的行销企划案却被老闆用"预算不够"或 ...
其实台湾绝大部份行业也都有类似的问题，于是造就出台湾到现在也只能号称代工王国，在自主品牌的表现与创意开发表现上和其他先进国家相比就差了一大截，但代工王国光环也有渐渐消退的迹象，就以之前我待过的游戏产业，当时想要打进国际市场和大陆市场就出现许多问题与困难，主因就是我们的竞争力不足，我想台湾的国片也有类似情况，就算卖出海外版权，但票房都很难看，我想之后面临中国大陆各方面快速的崛起，由其是电影,电视,游戏动漫产业这块，台湾现在可说已经没有什么优势，仅剩的一些竞争力尤其是厉害的人才出现外流潮，如果没有源源不断有实力的新血加入，以后整体的发展看起来就会被侷限住。