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[音乐赏析] 摇滚女神杨乃文霸气外露:「我本来就很可爱!」

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发表于 2015-6-26 09:25:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
  来源: kkbox  作者: kkbox
一杯品尝起来沁凉微酸的白酒,就可以让平常酷酷的杨乃文,冰山融化,笑颜逐开。她喜欢喝葡萄酒,最爱喝的是白酒,去年放假,她回到澳洲,和朋友畅快游酒庄,饱尝各式美酒,人在台湾,她利用和朋友聚餐的机会,把握每一个品尝白酒的时刻。小酌两杯,就是她品味生活的方式,也是她最自在放松的时刻。
开嗓的祕诀就是喝酒
其实,在杨乃文的生涯中,美酒和音乐,如影随行,小酌两杯这件事,可以追溯到她刚出道的时候,吉他老师就传授她「开嗓妙方」,在进录音室前,喝一小杯白兰地,配上一杯温开水,这个方式跟她至今。说穿了,就是爱喝吧,问她这样开嗓有用吗?她开心说:「没差啦!先喝了再说。」
也许是聊到喜欢的事物,杨乃文言谈之间很自在。她笑说自己酒品好,保存葡萄酒的策略,就是快点把它喝光。她爱吃也爱喝,不喜甜食也不爱太甜的酒味,平常和朋友聚餐才喝两杯,而且酒后的杨乃文,和平常很不一样,朋友形容喝醉的她「非常可爱、温柔」。对此,她觉得有点莫名,说:「我不知道那什么意思,我本来就很可爱啊。」

假日午后的品酒课
杨乃文自称不懂品酒,去年才开始想好好认识葡萄酒这门学问,今年5月,一个的炎热的午后,她来到台北市最大的葡萄酒餐厅,上了一堂品酒课。她先跟着东道主Henry老师参观酒窖,因为窖内温度要保持在15 度,只穿长袖薄纱的她直打哆嗦;窖内为了维持75%湿度,地板铺了碎石头,她偏偏穿了10 公分高的马靴。
马靴踩在碎石上,其实很难走,但她不以为意,脚疼也阻挡不了她对葡萄酒的好奇,她愉快地走着,还和老师天南地北地聊,聊台北最近新开的餐厅,聊和朋友在澳洲参观酒庄,聊到自己不爱吃甜食,不爱喝甜的白酒⋯⋯。
也许是被喜爱的事物所环绕,平常一脸酷样、让人敬而远之的杨乃文不见了。他们彷彿好久没见的朋友,走出酒窖,仍一路有说有笑,旁若无人,自在欢快。

勇于发问的好学生
两人回到餐桌上,她率性脱掉让她发疼的鞋,坐下来优雅品酒。餐桌上摆上冰镇过的白酒,高脚杯就位,Henry俐落开瓶、倒酒,按照他的指示,她摇一摇酒杯、闻一闻香气,小心翼翼啜饮一口,喝到喜欢的口味,藏不住欣喜之情,瞪大眼睛惊叹「好好喝」!忍不住再喝一口,彷彿心爱的玩具终于到手。
Henry逐一分享品酒的礼仪、产区和品种等知识,杨乃文眼睛发亮、神情专注,像个好奇宝宝,彷彿认真上课的小学生,「求学」过程可一点也不害羞,还是个勇于发问和分享的好学生。

白酒酸掉成了保养圣品?
例如,「冰箱也可以保存酒吗?」其实葡萄酒最怕异味,开瓶后赶快喝掉最好,她深表同感,表示没保存的必要,「我很快就喝光了。」那么「酒热到坏掉怎么
办?」因为葡萄酒是纯天然,放到酸掉的白酒只是变成醋,是很好的保养品,可以用来敷脸!她啧啧称奇,「真的吗?我想这是很多女生都想知道的。」
她分享在欧洲品酒的所见所闻,有一件事她纳闷已久,耿耿于怀:「为什么他们要一直把酒吐出来?好可惜好浪费!」三杯黄汤如愿下肚,她依依不捨,要赶赴下一个晚餐约会。临别之际,她带走了当天品尝的2010 年份Pinot Blanc,这是她那天最爱喝的一款白酒。醇酒相伴,美食作陪,这是杨乃文非关音乐的假日时光。
採访|许容榕
摄影|沈彬捷
特别感谢|亚神唱片
场地提供|Wine-Derful 旺得福葡萄酒餐厅
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